Pollo al horno relleno de verduras

Ingredientes

Elementos

Preparación:

Lavar bien el pollo. Lo ideal es comprar un pollo previamente limpio para rellenarlo
con más facilidad, pero en el caso de que no se haya adquirido así, proceder a
eliminar todas las vísceras del interior y lavarlo.
Pelar y picar la cebolla, las espinacas, la zanahoria, los pimientos y la rama de
apio. También, si se prefiere se pueden triturar.
Mezclar las verduras con el pan rallado, el queso y todas las especias, removiendo
muy bien con las manos para que quede todo bien integrado y equilibrado.
Agregar los huevos y la leche y mezclar usando las manos, hasta que se forme
una especie de pasta uniforme que quede un poco espesa.
Precalentar el horno a 200 ºC. Posteriormente, adicionar al pollo el RUB Nativo al
gusto y meter el relleno por la parte trasera del ave usando una cuchara o sus
propias manos. Asegúrese de que quede bien relleno para un mejor resultado.
Sellar el hueco cosiéndolo con hilo para cocinar y ubicarlo en la bandeja del horno
con la ayuda de los guantes resistentes al calor.
Bañar el pollo con un vaso de vino blanco y adicionar un poco de aceite de oliva y
Sal Mestiza por fuera, luego meterlo al horno a 200º C por una hora y media
haciendo uso de los guantes resistentes al calor.
Cada 20 minutos bañar el pollo con el líquido que va soltando en la bandeja para
garantizar que queda jugoso. Transcurridos los primeros 45 minutos voltearlo para
que se dore por ambos lados de manera uniforme.
Servir con la guarnición de su preferencia.