Ingredientes
Para la carne
- 1 kilo de bondiola de cerdo tajada
- 1 litro de jugo de naranja
- 1/4 de cebolla
- 1/2 taza de vinagre de manzana
- 100 g de RUB Azteca Domadores del fuego
- Jalapeños o el picante de su preferencia.
- 1 limón (el jugo)
- Sal Tempero Domadores del fuego
- Tortillas
Para las cebollas
- 1 cebolla morada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de vinagre
- 1 cucharadita de orégano
- Sal
Elementos
- Garras de oso
- Olla de presión
Preparación
- Enjuague la carne y córtela en trozos.
- Licúe el jugo de naranja con la cebolla, el vinagre y el RUB Azteca.
- Cocinar la carne con la mezcla en olla de presión por 30 minutos. Transcurrido este
tiempo, retirar la carne de la olla y desmecharla con la ayuda de las garras de oso
Domadores del fuego. - Mientras se cocina la carne, cortar la cebolla en julianas, saltearla en aceite de oliva y ponerla en un recipiente con el vinagre, un poco de sal y orégano.
- Cortar y mezclar los jalapeños con el jugo de limón, un poco de agua y sal al gusto.
- Servir en tortillas la carne y adicionarle los jalapeños y las cebollas.
